沿革

平成07年04月　FC.焼鳥大吉　大高店　オープン
平成16年11月　フランチャイズより独立。JR大高駅前にて「鶏工房　とりこ」オープン
平成18年06月　JR共和駅前にて「炭火焼鳥　どてん」オープン
平成18年09月　株式会社鶏工房設立
平成20年10月　緑区鳴海町にて「手作りギョーザ工房　情熱ギョーザ」オープン

基本理念

・私達は常に笑顔を意識してます。
・私達は自分の幸せを達成する為に働いています。
・私達は毎日、仕事の改善を考えています。
・私達はおもてなしの心を持って仕事をします。
・私達の給料はお客様の売上から成り立っています。

代表者の挨拶

飲食店のありふれた今の時代「おいしい！」は当たり前となっています。
これからはおいしさにプラスして、いかに「楽しく」であったりとか「落ち着いて」とか「気分よく」店で過ごしていただけるかを常に考えていきたいと思ってます。おもてなしの心を大切にして、私達の仕事が飲食業ではなくサービス業であると意識して変えていきます。
お客様の声をじかに聞く機会もなかなかないので、是非お客様の御感想等をお聞きできれば、店の運営に反映したいと考えております。